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La rue Lesbroussart regorge vraiment de belles adresses pour manger. Cette fois-ci, on s’est arrêté chez AMI qui propose une cuisine 100% végétarienne. Je vois les carnivores froncer les sourcils mais je suis certaine que vous pourrez trouver votre bonheur chez AMI et puis, cela fait du bien à notre corps de parfois changer de régime.

L’endroit est en tous cas très convivial et peut accueillir pas mal de monde à l’intérieur mais on peut aussi prendre à emporter en commandant au comptoir. Il y a aussi une petite terrasse dans le fond, côté cour. Les couleurs sont très « nude »: beaucoup de bois, des tons pastels, des murs blancs et évidemment, des plantes. Au comptoir, on peut déjà avoir un aperçu de ce qui sera dans nos assiettes tels que les salades ou les desserts et au mur, se trouve le menu.

Pour le lunch, il y a plusieurs formules: soupe du jour et petit sandwich, soupe du jour et salade de céréales, petit sandwich et salade de céréales… Pour ma part, j’ai choisi la soupe du jour et le burger à 8,90 euros. Le burger est composé d’une galette de légumes (petits pois, courgettes et carottes). J’aurais pu (dû ?) me contenter de cela mais j’ai rajouté une salade de quinoa, pamplemousse, feta et tomates à 4,80 euros.

Je suis assez adepte du quinoa. Rappelons que le quinoa est très digeste, sans gluten et pauvre en lipides mais riche en protéine. Je pense qu’avec cette petite salade, j’en ai fait le plein. C’était assez copieux mais surtout, très bon. J’adore les mélanges avec les fruits. Le pamplemousse n’est pas le choix le plus gourmand mais il se mélangeait bien avec les tomates et la feta. La texture du quinoa est vraiment agréable et la salade avait beaucoup de goûts.

La soupe était un repas à elle tout seule. La soupe du jour était poireaux et oignons et pour moi, c’était plutôt une soupe d’hiver. Elle m’a calée l’estomac mais je n’ai pas pu la laisser sans la terminer tellement elle était bonne. Elle était légèrement sucrée, bien épaisse et pas trop salée ce qui m’a permis de la finir sans vider une bouteille d’eau.

Le burger était vraiment une bonne surprise. D’abord, visuellement, il semblait très appétissant même s’il était fort petit. Le pain était extra, la consistance était parfaite: bien moelleux au niveau de la mie mais ferme à l’extérieur. J’ai choisi le burger italien avec mozzarella, tomates, basilic et roquette. La galette était très réussie, les ingrédients donnaient une belle texture et couleur au burger. Ca m’a donné envie de découvrir les autres.

Pour se laisser tenter par AMI, pas besoin d’être un végétarien convaincu, il vous suffit d’aimer les belles saveurs et vous serez aussi charmés par le bon service.

https://www.facebook.com/amiflagey

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h et du jeudi au samedi de 18h30 à 22h30.
02-646.88.41

English version

rsion
The Lesbroussart street is really full of nice places to eat. This time, we stopped at AMI that offers a 100% vegetarian cuisine. I see my carnivores readers frowning but I can assure you that you can find your happiness at AMI and then it is good for our body to change its diet from time to time.

The place is very cosy and can accommodate a lot of people inside but you can also take away your orders at the counter. There is also a small terrace at the back, a pleasant little yard. The colors are very « nude »: lots of wood, pastel colors, white walls and of course, plants. At the counter, we can already get a glimpse of what will be on our plates such as salads or desserts and on the wall, you can look at the menu.
For lunch, there are several formulas: soup of the day and small sandwich, soup of the day and cereals salad, cereals salad and small sandwich … I decided to go for the soup of the day and the burger for 8.90 euros. The burger consists of a vegetable pancake (peas, courgettes and carrots). I could have (should ?) stopped at the lunch menu, but I added a quinoa salad with grapefruit, tomatoes and feta for 4.80 euros.

I’m pretty fan of the quinoa. Let’s not forget that the quinoa is highly digestible, gluten free and low in fat but high in protein. I think with this salad, I had plenty of proteins. It was filling but mostly very good. I love blends with fruits. Grapefruit is not the most exciting choice for me but it mingled well with tomatoes and feta. The texture of quinoa is really nice and the salad was flavorful.
The soup was a meal just by itself. The soup of the day was leeks and onions and for me, it was rather a winter soup. It really wedged the stomach but I could not leave without finishing it until the last drop because it was so good. It was slightly sweet, very thick and not too salty which allowed me to finish it without emptying a bottle of water.
The burger was a really good surprise. First, visually, it looked very appetizing although it was very small. The bread was great, the consistency was perfect: the inside was fluffy but firm on the outside. I chose the Italian burger with mozzarella, tomatoes, basil and arugula. The pancake was very successful, the different ingredients gave a nice texture and color to the burger. It made me want to discover the other choices.
To try AMI, you don’t need to be a convinced vegetarian, you just need to appreciate great food and you will also be charmed by the pleasant service.

https://www.facebook.com/amiflagey

Open Monday to Saturday from 12h to 15h and from Thursday to Saturday from 18:30 to 22:30.
02-646.88.41